Il vino Buono

Quali sono i parametri per poter dire quando un vino è realmente buono??

ad ognuno la sua risposta... io vi do la mia!

Alcuni mi dicono "Sa, a me il vino piace, ma non me ne intendo"
???? ma cosa vuol dire???
In realtà tutti ci intendiamo di vino! Madre natura ci ha dato un istinto di sopravvivenza, che legato ad alcuni dei nostri sensi (olfatto e gusto) ci dice ciò che è buono e ciò che non lo è.

Non ci credete? provate a mangiare con una benda sugli occhi... di certo non resterete stupiti dal fatto di riconoscere quasi il 100% di ciò che mangerete... e di scartare quasi il 100% di ciò che è guasto, ammuffito, inacidito, eppure nessuno di voi ha frequentato un corso specifico per distinguere ciò che è buono da ciò che non lo è, "bene" è una reazione istintiva!

Più corretto è dire che se non avete frequentato un corso specifico non saprete descrivere il perché un alimento vi piace o non vi piace, ma alla fine fidatevi del vostro istinto, e difficilmente sbaglierete.
se vi piace, è buono! se non vi convince, con buona probabilità c'è qualcosa che non va.

Salute!!